Keep calm and cook on!

Hola!

Nie...nie...! wcale nie przeszlam na diete.

Moje ostatnie gotowanie ograniczalo sie do awokado na sniadanie (wspominalam juz ze jestem awokadoholiczka - nakladam je nawet jako maske na wlosy) i quinoa na obiad.

No chyba, ze mowa o zupie z dyni lub dyni pizmowej.

Jesien pelna para.

Wokol wszyscy kichaja, kaszla i prychaja.

Trzeba wspomoc sie witaminami!

Ale nie tymi z apteki.

Dlatego jesien to dobra pora na salatki.

wiadomo ze nie beda to produkty zerwane z krzaczka...

Nie mniej jednak sklepy oferuja jarmuz,szpinak czy argule, suszone pomidory, kielki..

Piosenka" Adios pomidory.." juz nie pasuje do naszych czasow bo pomidorki sa w ofercie przez caly rok, pestki, ogorki kiszone, paprika, pomidorki koktajlowe, tarta marchewka, seler...

Skladniki zaleza tylko i wylacznie od inwencji tworczej.

Moj Tatus zwany Arkadiuszem, zwykl mawiac: " Gdzie mi tu ten compost pod nos poddajesz".

Ha!

Salatki wcale nie musza byc nudne!

Smacznie i z witaminami!

Salatka z kielkami i krewetkami

Sprouts and shrimp salad

Szybko, zdrowo i smacznie.

Opcja dla zasmarkanych, zapracowanych i zabieganych.

 Skladniki:

Krewetki

Jarmuz

Argula

Kielki ( Zalezy co macie pod reka. Dodalam kielki arguli i alpha alpha)

Pomidor

Awokado

Kilka surowych pistacji

Oliwa z oliwek

Przyprawy

Czosnek

 Krewetki

Obieramy z ogonkow i pancerzykow oraz skrapaiamy sokiem z cytryny

Czosnek siekamy i wrzucamy na rozgrzana patelnie z oliwa z oliwek.

Uwaga zeby sie nie przypalil bo bedzie gorzki!

Gdy deliktanie zmieknie kladziemy krewetki i obsypujemy przyprawami do smaku.

Krewetek nie nalezy podsmazac zbyt dlugo i nie na duzym ogniu, bo beda gumiaste.

Chodzi o to by nabraly rumianego koloru i delikatnie przeszly smakiem.

 Pozostale skladniki  mieszamy

Krewetki ukaldamy na gorze.

Raczej nie bawie sie w dressing

Z reguly wystarcza mi oliwa z oliwek lub olej lniany+ przyprawy,

ewentualnie kilka kropel limonki czy soku z cytryny

 Na chlodniejsze dni polecam rozgrzewajaca zupe z dyni pizmowej, zwanej w stanach butternut squash.

To wcale nieprawda, ze zupy kremy sa niezdrowe!

Wystarczy maslo i smietane zamienic na jogurt naturalny.

Krem z dyni pizmowej

Butternut squash soup

Skladaniki:

Pokrojona w kostke dynia pizmowa

Duzy ziemniak

Przyprawy

Czosnek

Czerwona Cebula

Oliwa z Oliwek

Jogurt grecki

Dynie z ziemniakiem gotujemy w garnku z woda - nie solimy!- do miekkosci.

W tym czasie siekamy czosnke, cebulke i blanszujemy je na oliwie z oliwek.

Najlepiej robic to w woku lub na glebokiej patelni.

Miekka dynie i ziemniaki przerzucamy na patelnie i zalewamy niewielka ilosc wywaru. Zalezy nam zeby zupa byla gesta.

Miazdzymy widelcem, az powstanie prawie jednolita masa.

Dodajemy przyprawy.

Zdejmujemy z ognia i zatrzepujemy jogurtem greckim.

Dynia pizmowa jest slodsza niz zwykla dynia.

mozna przyrzadzac ja z imbirem czy mlekiem kokosowym.

Ale ja wole delikatnie ja "dosolic" - nie mam na mysli zwyklej soli ;) zeby miala neutralny lekko slodki smak.

Jak widac nie trzeba stac godzinami przed garami.

Lacznie z wyjeciem naczyc zajmuje 20 min.!

Pycha!

Zatrzymujac sie chwilowo w temacie jedzenia, przyjezdzajac do stanow spotkala mnie milosc od pierwszego wejrzenia do bajgli.

Jestescie glodni?

Nie macie kasy?

Nie idzcie do Maca!

Juz lepiej do miejsca z bajglami, a jak juz nie macie gdzie to do Starbucksa na bajgla.

Czesto trafiam tam na wczesne sniadanie gdy juz nie ma gdzie, a jestem w drodze.

Polecam everything on bagel lub pelnoziarnisty - koniecznie tostowany z cream cheese'em.

 Szczerze?!

Kawa w stanach...jest ochydna...

No chyba, ze caramel frappucino...mmm...

Jednym z moich podarkow byly 2 karty do tej smiesznej sieciowki.

Przyznam, ze poczatkowo bardzo lubilam te kawe i potrafilam wypic najwiekszy rozmiar na jedno posiedzenie.

teraz nie moge dopic nawet tej malej.

Wpadamy czasem na pogaduchy i w zaleznosci od sezonu na testowanie nowych smakow.

Zimowe opcje:

Caramel Latte Crème Brulle

I Piernikowe Latte

Obydwie nie za smaczne...Ah...tesknie za barraquito...

P.S Jest poczatek listopada a....graja juz Merry Christmas w centrach handlowych. Dekoracje zauwazylam juz na koniec wrzesnia.

P.S 2  Pamietacie?